粤菜代表菜系？
粤菜是广东菜，是中国四大菜系[1]和汉族八大菜系之一。狭义的粤菜是指粤菜（即广州菜），广义的粤菜包括潮州菜（潮汕菜）和东江菜（也称客家菜）[2]。粤菜源于中原，继承了孔子倡导的“食精不厌，食精不厌”的中原饮品风格。因此，粤菜的做法更为复杂和微妙。例如，广东菜中的炖米饭和烤乳猪就是周代的“八宝”菜。[3-4]粤菜涵盖珠江三角洲、韶关、湛江等地。[5] 它的特点是清爽、新鲜、新鲜、嫩滑。它擅长“五味”和“六味”，擅长炒菜
2022-07-06
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