天水的特色小吃
天水地处中国南北交汇处，气候温和，物产丰富。河河良好的自然环境和古丝绸之路上的重要商埠，使天水饮食具有较高的文化品位和浓郁的民俗底蕴。天水人的饮食口味继承了秦人的饮食习惯，以面食为主，与四川、金人的酸辣味相得益彰。天水地派那方菜的特点是味道浓郁、厚重。特色菜主要有虾酱肉、清蒸肉、梅子炖肉等天水传统菜肴，以及杂烩、里脊、炖肉、带柄肘子、冰糖蒸菜、猴帽等传统名菜。它们形状简单，味道醇厚。与今天传统宴席的精髓相比，天水地方小吃更加地道
2022-07-06
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